طريقة عمل شوربة الجزر والكمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تُحمص بذور الكمون بدون إضافة دهون في مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة وتُقلب البذور لمدة من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن تُحمص و توضع البذور في الهاون وتُدق بيد الهاون إلى أن تُطحن طحنًا خشنًا.

2. 2

   تُسخن الزبدة في قدر كبير الحجم ثم يضاف البصل والكراث والثوم و يُطهى الخليط لمدة 4 دقائق ثم يضاف الجزر وبذور الكمون المطحونة ثم تُغطى المقلاة وتُترك الخضروات لتنضج على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق تقريبًا إلى أن تكاد تصبح طرية.

3. 3

   يضاف المرق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك إلى أن يغلي ثم تُخفض درجة الحرارة ويُغلى الخليط غليانًا خفيفًا لمدة من 15 إلى 20 دقيقة إضافية مع تغطيته جزئيًّا أو إلى أن تصبح الخضروات طرية.

4. 4

   تُترك الشوربة لتبرد قليلاً ثم تُهرس على دفعات.

5. 5

   بعد ذلك تعاد الشوربة إلى القدر وتضاف إليها الكريمة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة