طريقة عمل شوربة الفطر والأرز المقرمش

طريقة عمل شوربة الفطر والأرز المقرمش بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفطر والأرز المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب أرز (مسلوق)
• 6 حبة فطر (طازج)
• 1 حبة بصل (مقطع شرائح)
• 1 ملعقة صغيرة معجون زنجبيل، (زنجبيل + ثوم)
• 2 مكعب مرقة الخضروات
• 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 0.25 ملعقة صغيرة 1   ملح
• 0.25 ملعقة كبيرة 4 نشا الذرة مذاب في كوب ماء
• 6 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت

خطوات التحضير

• 1

  يسلق الأرز ويوزع في صينية حتى يجف ثم يقلى حتى يصبح لونه ذهبياً  .

• 2

  يسخن الزيت ثم تضاف شرائح البصل وتقلب حتى تصبح مقرمشة .

• 3

  تضاف شرائح الفطر وتحمر لمدة 2 دقيقة مع التقليب .

• 4

  يضاف معجون الزنجبيل ويقلب ثم يضاف الماء والمكعبات .

• 5

  تضاف باقي المقادير ماعدا النشا ويترك الخليط ليغلي .

• 6

  عند الغليان يضاف خليط النشا ويترك حتى يصبح الحساء غليظاً .

• 7

  يزين بالأرز المقلي .