طريقة عمل شوربة البطاطس والكريمة بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البطاطس والكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 بطاطس
- 2 كوب حليب سائل ساخن
- 2 جم بصل متوسط الحمفروم فرماً اً (ناعم)
- 3 كوب مرق دجاج أو لحم
- ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 0.25 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
- 2 كوب ماء للسلق
- ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة الحجم .
-
2
في قدر على النار، أسكبي الماء وضعي فيه مكعبات البطاطس والبصل.
-
3
إتركي المزيج حتى تنضج البطاطس.
-
4
ضعي المزيج في الخلاط وإطحنيه.
-
5
إسكبي فوق المزيج مرق الدجاج وإخلطي مجدداً.
-
6
في قدر ذوّبي الزبدة على النار.
-
7
أضيفي إليها الدقيق وحرّكي حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
8
إسكبي الحليب الساخن تدريجياً (نصف كوب في كلّ مرّة) مع التحريك بإستمرار حتى يغلي المزيج .
-
9
أضيفي خليط البطاطس إلى القدر مع الحبهان والملح.
-
10
إتركي المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
-
11
أضيفي جبن الشيدر وعصير الليمون الحامض.