طريقة عمل شوربة البطاطس المخبوزة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البطاطس المخبوزة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو 1 بطاطس حمراء صغيرة أو بطاطس عادية أرباع. (مقطع)
- كوب كريمة طبخ.
- 0.75 كوب زبدة.
- 0.75 كوب دقيق.
- 0.5 كوب لحم مقدد.
- 0.25 كوب لحم مقدد مقلي.
- 0.5 كوب جبن شيدر وموتزاريلا . (مبشور)
- 0.25 كوب كرفس . (مقطع مكعبات)
- 2 ثمرة بصل أخضر . (مقطع شرائح)
- بصلة كبيرة . (مفروم)
- 0.25 حزمة بقدونس . (مفروم)
- 2 لتراً حليب.
- لتراً ماء.
- 4 مكعب مرق دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
خطوات التحضير
-
1
إسلقي البطاطس في ماء مملح ثم صفيها من الماء و إتركيها جانباً .
-
2
على نار متوسطة سخني القليل من الزيت ثم أضيفي اللحم المقدد و قلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البصل والكرفس و قلبي حتى يذبلا .
-
3
إرفعي الخليط من القدر و أزيلي الدهون ثم أعيدي الخليط مرة أخرى إلى القدر .
-
4
أضيفي الحليب والماء و مكعبات المرق و الملح و الفلفل الأسود و إتركيهم حتى يسخن الخليط دون غليان .
-
5
في قدر آخر و على نار متوسطة ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق و قلبي لمدة 5 دقائق .
-
6
أضيفي خليط الحليب والمرق و قلبي حتى تغلظ الشوربة .
-
7
أضيفي البقدونس والبطاطس و كريمة الطبخ و قلبي بإستمرار حتى يغلي .
