طريقة عمل شوربة البقوليات والدجاج

طريقة عمل شوربة البقوليات والدجاج بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البقوليات والدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 حبة بطاطس
• 1 حبة جزر
• 1 حبة لفت
• 1 حبة كرات
• 1 حبة كوسا
• 3 حبة طماطم
• 1 حبة بصل (مفروم)
• 1 قطعة كرفس (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس
• 1 كوب بقوليات مسلوقة (فصوليا حمراء أو بيضاء، حمص، عدس...)
• ملح ـ فلفل اسود
• 2 ملعقة زيت زيتون
• بهارات ( 1 ملعقة كركم ـ 1/2 ملعقة قرفة ـ 1/2 ملعقة زنجبيل )
• 400 جم صدور دجاج
• 2 لتراً ماء

خطوات التحضير

• 1

  يسلق الدجاج في الماء مع الخضروات التالية: جزر + لفت + بطاطس + طماطم + كراث + كوسا ثم تترك على النار لتنضج .

• 2

  بعدما ينضج الدجاج يصفى من المرق ويترك جانباً .

• 3

  تطحن الخضار مع المرق وتترك جانباً .

• 4

  في وعاء آخر نضع زيت الزيتون ونقلي البصل مع الكرفس والبقدونس وقليل من الملح ثم نضيف البهارات (فلفل أسود +زنجبيل بودرة + كركم + قرفة) .

• 5

  تضاف الخضار المطحونه مع المرق .

• 6

  وعند الغليان نضيف البقوليات المسلوقة من قبل ويترك الخليط على نار هادئه لمدّة ١٠ دقائق .