طريقة عمل شوربة العدس المغربية

شوربة العدس المغربية من الوصفات المفضلة لدى الجميع في فصل الشتاء ذلك لكونها ساخنة وشهية إلى جانب أنها مغذية فهي مكونة من الحمص والفاصوليا البيضاء والجزر والعدس الأحمر والكرفس مع بهارات مميزة .

المقادير

• 2 بصل (مفروم)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
• 6 كوب ماء
• 1 كوب عدس أحمر
• 1 علبة حمص (425 غرام)
• 1 علبة فاصوليا بيضاء (540 غرام)
• 1 مكعب علبة طماطم مقطعة (410 غرام)
• 0.5 كوب جزر (مقطع مكعبات)
• 0.5 كوب كرفس (مقطع)
• 1 ملعقة صغيرة بهار غارام ماسالا
• 1.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

• 1

  نضع في قدر كبير كلاً من البصل والثوم والزنجبيل مع القليل من زيت الزيتون ونقلي المكونات مع التحريك لمدة 5 دقائق .

• 2

  نضيف الماء والعدس والحمص والفاصوليا البيضاء والطماطم المقطعة والجزر والكرفس وغارام ماسالا وهيل وفلفل أحمر حار وكمون ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ونترك الماء حتى يغلي لبضعة دقائق ثم نترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر حتى يصبح العدس طرياً .

• 3

  نهرس نصف كمية الشوربة في خلاط الطعام ثم نعيد إضافة المزيج للقدر ونحرك وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع حساء العدس المغربي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا حاولت صنع الحساء، فتأكد من إخباري كيف سيظهر!