طريقة عمل شوربة العدس بالحليب

شوربة العدس بالحليب والزبدة من الشوربات ذات الطعم المميز التي يمكن تقديمها في رمضان وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة ومكوناتها بسيطة ولذيذة للغاية .

المقادير

• 0.25 كوب زيت
• 1 بصلة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 1 كوب عدس أحمر (مجروش)
• 1.5 لتراً ماء ساخن
• 1 ملعقة صغيرة ملح

لتحضير الحليب:

• 1 صفار بيضة
• 0.5 كوب حليب
• 0.5 عصير ليمونة

لتحضير الصوص:

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة نعنع يابس
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر

خطوات التحضير

• 1

  نضع الزيت في طنجرة ونضيف البصل ونحرك على نار متوسطة حتى يكتسب البصل لوناً خفيفاً .

• 2

  نضيف الطحين ونحرك جيداً ثم نضيف العدس ونحرك ثم نضع الماء الساخن .

• 3

  نحرك ونترك المكونات تغلي على نار متوسطة ثم تنضج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لنصف ساعة .

• 4

  نضيف الملح ونحرك ثم نهرس الشوربة بالبليندر ونتركها على نار هادئة .

• 5

  نخلط في وعاء كلاً من صفار البيضة والحليب وعصير الليمون ونحرك جيداً ونضيفها للشوربة مع التحريك لدقيقتين .

• 6

  نذوب الزبدة في وعاء ونضيف النعنع والفلفل الأحمر ونحرك ثم نسكب الشوربة بالزبادي ونضع فوقها الصوص ونقدمها .