شوربة كوسة بالأعشاب
المقادير
- 3 كوب مرقة دجاج var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="77";
- 680 جرام كوسة
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- زعتر
- روزماري
- ثلاثة أرباع كوب جبنة شيدر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- توست مخبوز
- بيض
- جبنة شيدر
- بقدونس
خطوات التحضير
-
1
ضيفى المرقة والكوسة والشبت فى حلة متوسطة
-
2
اغلى المكونات على نار عالية
-
3
قللى درجة الحرارة حتى تطهو على فقاعات صغيرة، واتركى الكوسة لتنضج بدون تغطية الحلة لمدة 7 إلى 10 دقائق
-
4
اضربى المزيج فى محضر الطعام أو فى خلاط، على دفعات إذا لزم الأمر، حتى يتكون لديكِ قوام ناعم وسلس
-
5
اعيدى الشوربة إلى الحلة وسخنيها على نار متوسطة إلى عالية، وقلبى فيها الجبنة ببطء حتى تذوب فيها جيداً.
-
6
ارفعى الحلة من على النار وتبلى الشوربة بالملح والفلفل وقدميها ساخنة
-
7
للتوست المخبوز: يوضع التوست في صينية فرن
-
8
ثم يخلط البيض مع الأعشاب والجبنة
-
9
ويوضع على التوست
-
10
ويدخل الفرن حتى تمام الطهي
-
11
ويقدم مع الشوربة
