طريقة عمل شوربة بقطع اللحم و البطاطس الحارة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة بقطع اللحم و البطاطس الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو لحم ، مكعبات
- مكعب بطاطس
- مكعب جزر
- 4 كوب ماء
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ثمرة بصلة كبيرة (مفروم)
- 1 مكعب ثمرة طماطم صغيرة (مقشرة ومقطعة)
- 1 ثمرة فلفل أحمر حار (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل بودر (حار)
- 1.5 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
- ملح
- فلفل أسود (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
خطوات التحضير
-
1
في اناء على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
-
2
ضعي البصل في الزيت الساخن و قلبي حتى يذبل ثم ضعي الثوم على البصل و قلبي.
-
3
ضعي اللحم و الطماطم و الصلصة على مزيج البصل و قلبي جيدا.
-
4
تبلي اللحم و البصل و الثوم بالملح و الفلفل الأسود و الكزبرة و الكركم و الفلفل الحار و قلبي بإستمرار لمدة 5 دقائق.
-
5
ضعي الماء على اللحم ثم اضيفي البطاطس و الجزر و قلبي.
-
6
غطي الإناء و اتركي المزيج حتى ينضج.
-
7
ضعي النعناع و الليمون في الإناء و قلبي.
-
8
ضعي الشوربة في أطباق التقديم و قدميها ساخنة مع الأرز البسمتي.
