طريقة عمل شلادة الطير

شلادة الطير

المقادير

• 1 كيلو طماطم شرائح
• 4 جم ثمرة خيار حكبير
• 1 كوب زيتون أسود أنصاف
• ليمونة معصفرة
• شريحة جزرة مقشرة
• 0.5 حزمة بقدونس
• 0.5 حزمة بقدونس (مفروم)
• 4 حبة قرنقل
• 1 كيلو باذنجان عروس شرائح مقلية
• 1 كوب مايونيز
• 4 فص ثوم (مهروس)
• قليل من هريسة الشطة

خطوات التحضير

• 1

  الصوص ترص شرائح الطماطم فى طبق التقديم

• 2

  الصوص

• 3

  يضاف الصوص على وجه شرائح الطماطم

• 4

  ترص شرائح الباذنجان المقلية

• 5

  ترص شرائح الخيار والزيتون

• 6

  تزين بالليمون المعصفر والجزر والقرنقل لتكوين شكل رأس عصفور

• 7

  تزين بورق البقدونس وتقدم