طريقة عمل صدر ديك رومى محشى بالكسكسى و المكسرات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يفتح صدر الديك رومي من الجنب، ثم يفتح على شكل كتاب و يدق جيدا ليصبح مستويا.

2. 2

   يرش بالملح والفلفل ثم يوضع جانبا.

3. 3

   يكرمل السكر في مقلاة على النار، ثم يضاف الزيت وقليل من الزبدة

4. 4

   يضاف البصل ويقلب جيدا الى ان يذبل

5. 5

   تضاف المكسرات المجروشة والزبيب، ويتبل الكل بالملح والفلفل و الكبابة الصيني.

6. 6

   يضاف الكسكسي والبقدونس ويقلب الكل جيدا.

7. 7

   يحشى الصدر بالحشوة المحضرة ثم يلف على شكل رول ويربط جيدا بدبارة المطبخ

8. 8

   يوضع بصينية ثم يدهن جيدا بالزبدة و يخبز في فرن حار الى ان يتحمر.

9. 9

   يغطى بالفويل ويستمر بطهيه في الفرن الى ان ينضج تماما، يجب مراعاة طهيه ٣٠ دقيقة لكل كيلو لحم.

10. 10

    يترك مغطى بالفويل مدة ٣٠ دقيقة الى ان تهدأ العصارة بداخله .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة