طريقة عمل صدور الدجاج بحشوة المشروم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج بحشوة المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 صدر دجاج بدون عظم
- 150 جم جبن موتزاريلا
- 100 جم طماطم مجففة
- كوب مشروم (مقطع شرائح)
- 0.5 كوب زيتون كلاماتا
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 1 غصن روزماري
- 0.5 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ملح و فلفل أسمر
خطوات التحضير
-
1
إفتحي صدور الدجاج طولياً دون أن تفصليها ثم إستخدمي مطرقة اللحم لترقيقها و تبليها بالملح و الفلفل .
-
2
ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة على النار و أضيفي المشروم و الروزماري و قلبي لمدة 5 دقائق .
-
3
إنقلي المشروم مع الروزماري و الصوص الناتج منهم إلى محضرة الطعام ثم أضيفي 4 حبات من الطماطم المجففة مع الزيتون و الريحان و الزعتر و إخلطي حتى يتكون مزيج سلس و يمكن إضافة المزيد من زيت الزيتون .
-
4
ضعي ملعقة من الخليط على كل قطعة من صدور الدجاج وفوقها كمية مناسبة من الموتزاريلا ثم لفي الصدور جيداً .
-
5
رصي صدور الدجاج في صينية مناسبة ثم ضعي على وجه كل قطعة ملعقة من الصوص قطعة من الموتزاريلا و قطعة طماطم مجففة .
-
6
إدخلي الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة 20-30 دقيقة .