طريقة عمل صدور بط بالتفاح

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   شقى جلد البط شقوق متقاطعة كالمربعات دون أن نلمس اللحم بطرف سكين حاد جداً أو موس

2. 2

   في طاسة كبيرة تيفال حمرى صدور البط على نار عالية لمدة ٤-٥ دقائق من كل جانب بدءً بالجانب المغطى بالجلد

3. 3

   ضعى البط في صينية فرن ويطهى في الفرن لمدة ١٢ دقائق على درجة حرارة ١٨٠مْ حتى يصير اللحم ورديا

4. 4

   في نفس الوقت نرفع الدهن من الطاسة ماعدا مقدار ملعقتين كبيرتين

5. 5

   ضيفى البصل الأخضر والتفاح ويطهى فوق نار متوسطة مع التقليب بين الحين والآخر حتي يصبح التفاح ذهبياً

6. 6

   ضيفى عصير التفاح مع التقليب حتى نرفع الأجزاء الداكنة من الطاسة

7. 7

   إطهي الصلصة لمدة ٥ دقائق أو حتي يقل السائل بمقدار النصف

8. 8

   ضيفى حصى اللبان وقلبي ثم ضيفي الملح والفلفل

9. 9

   التقديمقطعي صدور البط بالورب و ضعيها في طبق التقديم و غطيها بالصوص

10. 10

    التقديم

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل كبدة اسكندراني

كبدة اسكندراني

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل كبيبة محشية

كبيبة محشية

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل اللحم الروستو

اللحم الروستو

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل موز بالتفاح المكرمل

موز بالتفاح المكرمل