طريقة عمل كرات اللحم الضانى بالطحينة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كرات لحم ضاني مفعمة بنكهات الشرق الأوسط، حيث يتحد لحم الضاني الغني مع البقدونس الأخضر والقرفة الدافئة، محمولة على أساس هش من التوست المنقوع، تُقدم مع طحينة كريمية تعانق كل كرة بنعومة وتكمل نكهتها العريقة.
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
إخلطى كل مكونات الطحينة مع بعضها جيدا و تترك جانبا
-
2
سخنى الفرن على 200 درجة مئوية و ينقع الخبز فى ماء مثلج لمدة 2 الى 3 دقائق ثم يصفى
-
3
اخلطى الخبز المفروك مع اللحم و الثوم و باقى المكونات و يخلطوا جيدا
-
4
شكلى الخليط كرات و تشوح فى زيت الزيتون حتى تكتمل النضج
-
5
ترفع الكرات من النار و ضعيها فى صينية الفرن و تدخل الفرن لمدة 5 دقائق اولا
-
6
ارفعيها ثم ضعى عليه صوص الطحينة و تدخل مرة اخرى لمدة 10 دقائق ثم ترفع و تقدم مع رشة بقدونس و بشر الليمون
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بكرات لحم الضأن مع الطحينة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك للطبق النهائي، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كرات اللحم الضانى بالطحينة؟
يستغرق تحضير كرات اللحم الضانى بالطحينة حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات كرات اللحم الضانى بالطحينة؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 35 جرام توست، 300 جرام لحم مفروم، 300 جرام لحم ضانى مفروم، 3 فص ثوم مفروم، ثلثى كوب بقدونس مفروم، ملح، فلفل، 2 ملعقة صغيرة بهارات، 1 و نصف ملعقة صغيرة قرفة، بيضة، زيت زيتون، بشر ليمون.
لكم شخص تكفي وصفة كرات اللحم الضانى بالطحينة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
نصائح الطهي
- 浸ّ التوست بقليل من الماء أو الحليب قبل خلطه باللحم لضمان تماسك الكرات وليونتها
- أضف البقدونس والثوم بكثرة فهما يعطيان نكهة عميقة تميز كرات اللحم الضاني
- تجنب الإفراط في العجن حتى لا تصبح الكرات قاسية، اعجنها برفق حتى التجانس فقط
بدائل وطرق أخرى
- استبدل الطحينة بصلصة الزبادي بالثوم لنكهة أخف وأقل دهونًا
- أضف الصنوبر أو الجوز المفروم للخليط قبل تشكيل الكرات لإضافة قرمشة لطيفة
- اطهِ الكرات في الفرن على حرارة متوسطة بدلًا من القلي للحصول على طبق أقل في السعرات
القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)
المطبخ
وصفات ذات صلة
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل كوستاليتا
كوستاليتا
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل كبدة اسكندراني
كبدة اسكندراني
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل موزة كندوز بالبطاطس
موزة كندوز بالبطاطس
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل كبيبة محشية
كبيبة محشية
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل اللحم الروستو
اللحم الروستو
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل موز بالتفاح المكرمل
موز بالتفاح المكرمل
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل مقلوبة الخضار باللحم
مقلوبة الخضار باللحم
فيديو
2026-07-08
طريقة عمل كباب حلة بالليمون المعصفر
كباب حلة بالليمون المعصفر
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.