كرات اللحم الضانى بالطحينة

المقادير

• 35 جرام توست
• 300 جرام لحم مفروم
• 300 جرام لحم ضانى مفروم
• 3 فص ثوم مفروم
• ثلثى كوب بقدونس مفروم
• ملح
• فلفل
• 2 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 و نصف ملعقة صغيرة قرفة
• بيضة
• زيت زيتون
• بشر ليمون

خطوات التحضير

إخلطى كل مكونات الطحينة مع بعضها جيدا و تترك جانبا سخنى الفرن على 200 درجة مئوية و ينقع الخبز فى ماء مثلج لمدة 2 الى 3 دقائق ثم يصفى اخلطى الخبز المفروك مع اللحم و الثوم و باقى المكونات و يخلطوا جيدا شكلى الخليط كرات و تشوح فى زيت الزيتون حتى تكتمل النضج ترفع الكرات من النار و ضعيها فى صينية الفرن و تدخل الفرن لمدة 5 دقائق اولا ارفعيها ثم ضعى عليه صوص الطحينة و تدخل مرة اخرى لمدة 10 دقائق ثم ترفع و تقدم مع رشة بقدونس و بشر الليمون