طريقة عمل إسباجتى مع بولينيز العدس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إسباجتى مع بولينيز العدس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 420 جم صلصة مكرونة معلبة
- 400 جم عدس معلب يشطف ويصفى (عدس بجبة مسلوق)
- 400 جم إسباجتي
- 250 جم طماطم شيري
- 0.5 كوب ماء
- 0.25 كوب جبن نباتي (مبشور)
- 1 ثمرة بصل مبشور (ناعم)
- 1 عود كرفس رفيع (مقطع)
- 3 فص ثوم مفرم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ورق ريحان للتقديم
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي المملح على نار عالية حتى تلين ثم تصفى.
-
2
في هذه الأثناء يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويضاف البصل و الكرفس و الثوم لمدة 2 دقيقة حتى يذبل ثم يضاف صوص المكرونة و ماء ثم يترك ليغلي ثم تضاف الطماطم و تطهى لمدة 5 دقائق حتى تذبل ثم يضاف العدس و يتبل بالملح والفلفل و يطهى لمدة 1 دقيقة إضافية.
-
3
تصفى المكرونة وتقلب مع الصلصة وتقسم بين الأطباق ويقدم مع الجبن و أوراق الريحان .