طريقة عمل إسباجتى بصلصة الطماطم

طريقة عمل إسباجتى بصلصة الطماطم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إسباجتى بصلصة الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 عبوة إسباجتي
• 1 حبة جزر كبيرة (مبشور)
• 1 حبة فلفل أخضر قطع صغيرة (مقطع)
• 1 حبة بصلة (مفروم ناعم)
• 2 حبة طماطم
• 23 ملعقة كبيرة 2_3 صلصة طماطم
• 0.5 كوب زيتون أخضر أو أسود (مقطع شرائح)
• 1.5 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1 ملعقة صغيرة ريحان أو نعناع جاف (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
• فلفل وملح

خطوات التحضير

• 1

  إعصرى الطماطم في الخلاط مع ربع كوب ماء  .

• 2

  إجلبى وعاء وضعى به زيت و نضع البصل و نشوحه و يضاف الثوم والجزر والفلفل الأخضر و يقلب لمدة 5:7 دقيقة حتي يصبح لون البصل ذهبي .

• 3

  تضاف الطماطم المعصورة والصلصة والسكر والملح والفلفل ويضاف نصف كوب ماء و تترك لتغلي .

• 4

  تخفض النار  و يغطي الاناء و يترك لمدة 30:35 دقيقة وفي منتصف مدة الطهي يضاف الزيتون والنعناع و إذا أصبحت الصلصة شديدة الكثافة يضاف قليل من الماء .

• 5

  بينما الصلصة تطهي تسلق المكرونة وتصفي (يجب ألا تترك المكرونة فترة بعد سلقها يجب وضعها في الصلصة مباشرة ) وبعد طهي الصلصة تخلط معاها المكرونة وتقلب أو ممكن توضع المكرونة في طبق و عليها الصلصة في المنتصف .