طريقة عمل إسباجتى بصلصة الطماطم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إسباجتى بصلصة الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 عبوة إسباجتي
- 1 حبة جزر كبيرة (مبشور)
- 1 حبة فلفل أخضر قطع صغيرة (مقطع)
- 1 حبة بصلة (مفروم ناعم)
- 2 حبة طماطم
- 23 ملعقة كبيرة 2_3 صلصة طماطم
- 0.5 كوب زيتون أخضر أو أسود (مقطع شرائح)
- 1.5 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 ملعقة صغيرة ريحان أو نعناع جاف (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- فلفل وملح
خطوات التحضير
-
1
إعصرى الطماطم في الخلاط مع ربع كوب ماء .
-
2
إجلبى وعاء وضعى به زيت و نضع البصل و نشوحه و يضاف الثوم والجزر والفلفل الأخضر و يقلب لمدة 5:7 دقيقة حتي يصبح لون البصل ذهبي .
-
3
تضاف الطماطم المعصورة والصلصة والسكر والملح والفلفل ويضاف نصف كوب ماء و تترك لتغلي .
-
4
تخفض النار و يغطي الاناء و يترك لمدة 30:35 دقيقة وفي منتصف مدة الطهي يضاف الزيتون والنعناع و إذا أصبحت الصلصة شديدة الكثافة يضاف قليل من الماء .
-
5
بينما الصلصة تطهي تسلق المكرونة وتصفي (يجب ألا تترك المكرونة فترة بعد سلقها يجب وضعها في الصلصة مباشرة ) وبعد طهي الصلصة تخلط معاها المكرونة وتقلب أو ممكن توضع المكرونة في طبق و عليها الصلصة في المنتصف .
