طريقة عمل ساندويتشات شاورما اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتشات شاورما اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو لحم بقري أو لحم الضأن
- 4 فص من الثوم
- 0.25 كوب من زيت الزيتون
- 0.33 كوب من الخل الطبيعي
- ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة باللحم
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
- 0.25 ملعقة ضغيرة من الفلفل الاسود
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة ملح
- حبة طماطم متوسطة الحج
- 0.5 حبة كبيرة فلفل أخضر وقطعيها شرائح
- كوب من الطحينية
- 0.75 كوب من الماء
- 0.25 كوب عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- حبة كبيرة بصل
- 4 ملعقة كبيرة من السماق
- كوب بقدونس (مفروم)
- مخلل ً (مقطعة طولياً)
- ارغفة من خبز الصاج
خطوات التحضير
-
1
?اخفقي مكونات الصلصة جيداً حتى تتكون الصلصة ويصبح الخليط متجانس , واذا كلنت ثقيلة أضيفي القليل من الماء .
-
2
قطعي اللحم الى شرائح طويلة ورفيعة.
-
3
?احضري طبق زجاجي لخلط المقادير التالية : ( الثوم , الزيت , الخل , البهارات , الكزبرة , الثوم , الفلفل الاسود , الكركم , القرفة , الملح ) وخليطي هذه المكونات جيداً وثم أضيفي اليها اللحم وخليطهم ببعضهم جيداً , وضعيهم بالثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة .
-
4
?أحضري مقلاة وأضيفي الخليط ودعيها على نار قوية حتى يجف تماماً , وعندما يجف أضيفي كوب الماء وخففي النار حتى يستوي اللحم .
-
5
?ثم أضيفي الطماطم وشرائح الفلفل الاخضر , على نار قوية حتى يذبلوا , ثم أطفئي النار وضعي الشاورما جانباً.
-
6
عمل الساندويش : ادهني أرغفة الخبز بصلصة الطحينية .
-
7
?أضيفي الشاورما على الخبز .
-
8
?ومن ثم أضيفي شرائح البصل وقليل من السماق وأضيفي أيضاً البقدونس المفروم .
-
9
?لفي رغيف الشاورما وقومي بشويه على الشواية الكهربائية .
-
10
ثم قدميه .
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع شطائر شاورما اللحم، حان الوقت لاختبار مهاراتك الجديدة. ادع بعض الأصدقاء واستمتع بوجبة لذيذة مطبوخة في المنزل.
