طريقة عمل ريزوتو الإسبراجس بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريزوتو الإسبراجس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الزيت و نصف الزبدة في طاسة كبيرة عميقة على نار منخفضة .

  • 2

    و يطهي في البصل والثوم حتى يلين ثم نزيد الحرارة لمتوسطة .

  • 3

    و يضاف الأرز و يقلب حتى يغطي بمزيج البصل ثم يضاف الخل و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف 1 مغرفة مرقة و يقلب حتى يمتص السائل .

  • 4

    و نكرر حتى ينضج الأرز جيداً ثم تضاف الإسبراجس مع المغرفة النهائية من المرقة ثم يضاف الجبن و باقي الزبد والماء مغلي و يقلب.

  • 5

    و نطفئ النار ثم يضاف القشرة والبقدونس و يتبل بالملح والفلفل و يقلب  .