روستو فخدة ضأن مخلية و محشية باللحم المفروم والبيض

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطى اللحم المفروم بالملح والفلفل وجوزة الطيب والكزبرة الخضراء

  • 2

    ادعكى البصل بالملح والفلفل والسماق و اتركيه ١٠ دقائق

  • 3

    افردى الفخذة ثم افردى اللحم المفروم بداخلها و وضعى عليه البيض المسلوق و اغلقيه و اربطيه

  • 4

    اخلطى الزبد بالأعشاب جيداً و ادهنى بها الفخذة ثم ضعيها في صينية الفرن فوق شبكة

  • 5

    ضعى معها البصل والجزر والبطاطس والثوم ثم سويها مغطاة في فرن 200 لمدة ساعة ونصف

  • 6

    اتركيها لتبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها مع الخضروات الخاصة بها