طريقة عمل روستو فخدة ضأن مخلية و محشية باللحم المفروم والبيض

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطى اللحم المفروم بالملح والفلفل وجوزة الطيب والكزبرة الخضراء

2. 2

   ادعكى البصل بالملح والفلفل والسماق و اتركيه ١٠ دقائق

3. 3

   افردى الفخذة ثم افردى اللحم المفروم بداخلها و وضعى عليه البيض المسلوق و اغلقيه و اربطيه

4. 4

   اخلطى الزبد بالأعشاب جيداً و ادهنى بها الفخذة ثم ضعيها في صينية الفرن فوق شبكة

5. 5

   ضعى معها البصل والجزر والبطاطس والثوم ثم سويها مغطاة في فرن 200 لمدة ساعة ونصف

6. 6

   اتركيها لتبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها مع الخضروات الخاصة بها