روستو ضاني بالزيتون

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخلي قطعة الريش ليظهر العظم ضعيها في طاسة بها زيت على النار

  • 2

    اضيفي البصل والكرات و الكرفس واتركيها حتى تحمر ويذبل الخضار

  • 3

    ارفعي قطعة اللحم من الطاسة

  • 4

    ضعي بدلا منها شرائح البطاطس نصف المقلية وشرائح الزيتون واتركيها قليلا

  • 5

    افرمي الطماطم واضيفيها للطاسة واتركيها لتغلي مرة مع قليل من الماء

  • 6

    انقلي الخليط الى طاجن فرن وعليها بيت الريش، ثم ادخلها فرن ساخن حتى تكمل نضجها

  • 7

    في الطاسة ضعي قليل من الماء مع بوردة الديمي جلاس لعمل الصوص

  • 8

    قدميها ومعها الصوص بالهنا