طريقة عمل رولات الشاورما التركية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات الشاورما التركية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- شريحة كريب
- 1 كيلو لحم الى شرائح سميكة (مقطع)
- 0.5 كوب زبادي
- 0.25 كوب ماء
- خس (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب بصل (مقطع)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 0.125 ملعقة صغيرة بهارات
خطوات التحضير
-
1
في بولة كبيرة الحجم ضعي الزبادي و المياة و عصير الليمون و الخل و قلبي.
-
2
ضعي شرائح اللحم و زيت الزيتون و البصل و الثوم الى مزيج الزبادي و اخلطي جيدا.
-
3
تبلي مزيج اللحم بالملح و الفلفل الإسود و الكمون و البهارات و قلبي حتى تتجانس المكونات تماما.
-
4
غطي البولة بالإستريتش البلاستيك و ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
-
5
سخني مقلاة على نار عالية ثم ضعي بها شرائح اللحم و اتركيها 10 دقائق مع التقليب بإستمرار حتى تنضج.
-
6
قسمي الشاورما على شرائح الكريب ثم قومي بلفها فوقها.
-
7
قدمي رولات الشاورما التركية مع الخيار المخلل و الثومية.
