طريقة عمل روبيان بانيه مع صلصة بارميزان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير روبيان بانيه مع صلصة بارميزان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تحضير الصلصة و توضع جبنة البارميزان في الخلاط مع نصف كمية الثوم و تضرب حتى تنعم ثم يضاف الخردل و المايونيز و البقدونس المفروم و زيت الزيتون و ملعقة-كبيرة عصير ليمون و بعض الملح و الماء إلى الخلاط و تضرب حتى نحصل على صوص كثيف نضع الصوص في طبق جانبي .

  • 2

    لتحضير الروبيان يغسل الروبيان جيداً و يتبل بعصير الليمون و الخل البلسميك و البصل المفروم و الثوم المهروس و الملح و الفلفل الأبيض ثم يترك في البراد لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة .

  • 3

    نخلط قليلاً من الملح و الفلفل الأبيض على الناشف مع بودرة الكعك .

  • 4

    يحمى الزيت النباتي في المقلاة على نار عالية فى البداية .

  • 5

    يغمس الروبيان في الدقيق ثم البيض ثم بودرة الكعك و يوضع في المقلاة ثم تخفف النار قليلاً و يقلب الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً و مقرمشاً من الخارج .