طريقة عمل رغيف لحم الديك بالكرانبيري بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رغيف لحم الديك بالكرانبيري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم ديك رومي (مفروم)
- 0.75 كوب بقسماط (مطحون)
- 0.5 كوب مربى كرانبيري مذابة على نار هادئة
- 0.25 كوب ورق ميرامية طازج (مقطع)
- 1 ثمرة بصل صغيرة (مبشور)
- 1 ثمرة تفاح أخضر (مبشور)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس (مقطع)
- 1 بيضة مخفوقة قليلاً
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن بالزبد صينية فرن بعمق 6 سم و قاعدة مقاس 14 سم × 21 سم وتبطن بورق زبد مع ترك 5 سم ورق إضافي خارج كلا الجانبين طويلين .
-
2
بإستخدام اليدين يقلب اللحم مع البيض والبصل والتفاح والثوم و الميرامية والبقدونس والبقسماط في طبق و يوضع في الصينية مع الضغط عليه بإحكام .
-
3
يدهن الوجه بـ2 ملعقة كبيرة مربى ثم يُخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى ينضج ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد في الصينية 5 دقائق .
