طريقة عمل رغيف البيستو و الفلفل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقلب الخميرة و السكر و 2 ملعقة كبير من الماء في طبق و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق حتى تظهر الفاقعات.

2. 2

   يقلب الدقيق مع الملح في طبق و نعمل بئر في المنتصف و يصب فيه خليط الخميرة و الزيت و باقي الماء وتخلط المكونات حتى تمتزج بإستخدام اليدين ليتكون العجين معاً.

3. 3

   يوضع العجين على سطح مرشوش جيداً بالدقيق و يعجن لمدة 5 دقائق و يوضع العجين في طبق مدهون و يغطي و يترك جانباً لمدة 90 دقيقة حتى يتضاعف في الحجم .

4. 4

   و تدهن بالزبد صينية فرن توست الشحوم 11 × 21 سم و تبطن القاعدة  و الجوانب بورق زبد ثم يوضع العجين على سطح عمل مرشوش جيداً بالدقيق و يعجن لمدة 30 ثانية حتى تصبح ناعمة و يفرد بالنشابة ليصبح مستطيل 40 × 20 سم و يفرد عليه البيستو و يرص عليه الفلفل و جبن جرويير و يقطع نصفين بالطول و توضع قطعة عجين على رأس الأخرى جانب الجرويير لأعلى يلف العجين مع دفع أي خليط جرويير يخرج مرة أخرى بين العجين و يوضع في الصينية و يغطي و يوضع جانباً لمدة 1 ساعة حتى يصل العجين لأعلى الصينية .

5. 5

   يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية و يدهن العجين بالزيت و يُخبز لمدة 15 دقيقة ثم نخفض درجة حرارة 180 درجة مئوية و يُخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصدر الخبز أصوات جوفاء عند النقر على القاعدة ثم يوضع جانباً لمدة 10 دقائق ليبرد قبل أن يقلب على رف السلك ثم يقطع و يقدم .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق خطوة بخطوة وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم خطوة بخطوة وفي 75 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب

طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب خطوة بخطوة وفي 65 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا

طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا خطوة بخطوة وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بدون بيض

طريقة عمل كرواسون بدون بيض خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل

طريقة عمل حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل خطوة بخطوة وفي 150 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.