طريقة عمل وافل الجبن بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير وافل الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- (العجينه)
- 350 جم دقيق
- 10 جم سكر
- 10 جم ملح
- 10 جم بيكينج بودر
- 5 جم بيكربونات الصوديوم
- 4 اصفر بيض
- 50 مل زيت
- 50 جم زبدة سايحه
- 350 مل لبن دافئ
- 4 ابيض بيض
- 5 جم ملح
- (الحشو)
- 100 جم جبنه شيدر (مبشور)
- 100 جم جبنه موتزاريلا
- 50 جم جبنه ريكفورد
- 50 جم جبنه جوده (مبشور)
- 100 جم طماطم قطع
- 50 جم زيتون
- (الديكور)
- صوص ابيض
خطوات التحضير
-
1
للعمل العجينه فى الميكسر نضيف الدقيق والملح والسكر والبيكينج بودر وبيكربونات الصوديوم ونخفقهم مع بعض .
-
2
فى بوله نخفق الاصفر بيض والزيت والزبدة واللبن ونخفقهم مع بعض ونضيفهم على العجينه .
-
3
فى بوله بالمضرب الكهربائى نخفق الابيض بيض وملح ونخفقهم مع بعض لعمل مارينج .
-
4
وعندما يتم عمل مارينج نضيف الخليط الاول على الخليط الثانى ونقلبه من تحت لفوق حتى يتجانس مع بعض ونتركه يرتاح نصف ساعه .
-
5
فى بوله نخلط الجبنه الموتزاريلا والشيدر والجودة والريكفورد والطماطم والزيتون ونقلبهم مع بعض .
-
6
فى ماكينه الوافل نضيف كبشه وافل ونضيف عليها الجبن ونقفلها حتى تستوى.
