طريقة عمل مسخن الدجاج بخبز الصاج
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
75 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
مسخن الدجاج بخبز الصاج ، من وصفات المطبخ الأردني الشعبية والشهيرة . وصفةالمسخن الذي يتميز دجاجه بطعم مختلف بفضل زيت الزيتون والسماق الذي يجعله غني بالنكهات اللذيذة كما أن البصل والمكسرات هما من المكونات الأساسية لهذه الوصفة مما يجعل الوصفة غنية بالقيمة الغذائية بالإضافة إلى طعمها المميز والمحبب لدى أهل الشام والعالم العربي بشكل كبير.
المقادير
-
2
دجاج أرباع
(مقطع)
-
4 حبة
هيل
-
2 عود
قرفة
-
4 حبة
قرنفل
-
4
ورق غار
-
2 كيلو
بصل
(مقطع شرائح)
-
0.5 كوب
سماق
-
ملح – فلفل أسود
(حسب الذوق)
-
1 ملعقة كبيرة
زعتر
-
1 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
-
1 كوب
من زيت الزيتون
-
1 كوب
لوز وصنوبر
(محمص)
-
4 رغيف
من خبز الصاج او الطابون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يحمر الدجاج مع 2 من البصل و4 ملاعق من زيت الزيتون على النار حتى يتغير لونه
-
2
يغمر الدجاج بالماء ويضاف الهيل والقرنفل وورق الغار والقرفة ويترك على نار هادئة حتى يستوي تماما
-
3
يصفى المرق ويحتفظ به
-
4
تتبل الدجاج والملح والفلفل والبهارات والزعتر ويدخل الفرن تحت الشواية إلى أن يتحمر
-
5
يحمر باقي كمية البصل بباقي كمية زيت الزيتون على نار هادئة إلى أن ينضج البصل
-
6
يضاف السماق والمكسرات إلى البصل ويقلب
-
7
يفرد خبز الطولون في صينية الفرن ويضاف نصف كمية البصل بالسماق ثم يضاف الدجاج وتفرد باقي كمية البصل بالسماق وزيت الزيتون
-
8
يغمر الخبز والدجاج والبصل بمرق الدجاج ويدخل إلى الفرن مرة أخرى إلى أن يتشرب الخبز المرق تماما
-
9
يزين بالمسكرات ويقدم ساخنا
وبهذه الطريقة تصنع مسخن الدجاج بخبز الصاج. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مسخن الدجاج بخبز الصاج؟
يستغرق تحضير مسخن الدجاج بخبز الصاج حوالي 95 دقيقة (20 دقيقة تحضير و75 دقيقة طهي).
ما هي مكونات مسخن الدجاج بخبز الصاج؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 2 دجاج مقطعة أرباع، 4 حبات هيل، 2 عود قرفة، 4 حبات قرنفل، 4 ورق غار، 2 كجم بصل مقطع شرائح، نصف كوب سماق، ملح – فلفل أسود حسب الرغبة، 1 ملعقة كبيرة زعتر، 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، 1 كوب من زيت الزيتون، 1 كوب لوز وصنوبر محمص، 4 أرغفة من خبز الصاج او الطابون.
لكم شخص تكفي وصفة مسخن الدجاج بخبز الصاج؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل المسخن الفلسطيني رولات
المسخن الفلسطيني رولات ،المسخن رولات أكلة فلسطينية و اردنية شعبية وتقليدية، مكوناته الرئيسية هى دجاج مشوي مخبوز مع البصل والسماق والسمسم والزعفران والصنوبر المقلي وتقدم مع خبز عربي، ومن المعروف أيضًا باسم محمر، وهو أكلة سهلة الصنع ومكوناتها سهلة.
2026-07-08
طريقة عمل المسخن الاردني الفلسطيني
المسخن الاردني الفلسطيني ، المسخن طبق معروف إلى حدٍ كبيرٍ في بلاد الشام ويتم تناوله بشكلٍ متكررٍ، و لا يختلف المسخن كثيراً من بلد الى آخر ، الا في طريقة التقديم أحياناً . يقدم المسخن كطبق رئيسي بطريقة مميزة على شكل طبق كبير من الخبز العربي مثل الخبز الصاج أو خبز الشراك و الطابون . و احياناً يقدم المسخن كطبق جانبي على شكل ساندويتش صغيرة تشبه الشاورما .
2026-07-08
طريقة عمل المسخن بالخبز اللبناني
المسخن بالخبز اللبناني ، المسخن بالخبز هي وصفة فلسطينية شعبية ، يقوم النساء بإعدادها منذ القدم، وعادة ما يتم إعدادها خلال موسم ضغط زيت الزيتون للاحتفال بالزيت الطازج، ويمكنك أيضًا أن تجده على طاولة طعامك طوال العام في التجمعات العائلية والحفلات. يتكون المسخن من زيت الزيتون والسماق والتوابل والبصل المكرمل والدجاج والخبز المحمص، عليك أن تتذوقها لترى كيف يبدو طعم كل هذه المكونات معًا.
2026-07-08
طريقة عمل مسخن الدجاج الاردني
مسخن الدجاج الاردني ، المسخن واحد من أشهر الأطباق في الشرق الأوسط، والأكثر شعبية في فلسطين و الاردن وتحضر بأكثر من طريقة، وعادة ما يتم تناولها باليدين، تتكون من دجاجة كاملة مع البصل والخبز من الأسفل والأعلى.
2026-07-08
طريقة عمل مسخن الدجاج بالشراك
مسخن الدجاج بالشراك و هو من أشهر الأكلات الفلسطينة التراثية التي تقدم دائمًا في الولائم والأفراح والعزائم، ثم انتقلت هذه الأكلة إلى الأردن وأصبحت من الاطباق المهمة هناك. ويتكونالمسخن من قطع الدجاج المشوي والسماق والزعفران والصنوبر والفلفل وزيت الزيتون والمقدمة على خبز "الطابون"، ومن السهل تنفيذها في المنزل، لذلك سنقدم لكِ اليوم طريقة إعدادها على الطريقة الفلسطينية الأصيلة.
2026-07-08
طريقة عمل المسخن اللف الفلسطيني
المسخن اللف الفلسطيني، المسخن اللف أحد أشهر الأطباق في بلاد الشام، خاصة فلسطين والأردن وسوريا، وهو أكلة مُحببة ويُقبل عليها الكبار والصغار، كما أنها سهلة التحضير ويمكن تناولها في وجبة الغداء أو العشاء.
2026-07-08
طريقة عمل المسخن بخبز الشراك
المسخن بخبز الشراك ، المسخن الفلسطيني من الأطباق الفلسطينية الشعبية التي يشتهر بها المطبخ الفلسطيني وهو من أطباق الدجاج اللذيذة ذات طعم مختلف عن الطعم الدجاج المعتاد وهي وصفة مناسبة لمن يريد التجديد وتقديم وجبة مختلفة بنكهة عربية أصيلة.
2026-07-08
طريقة عمل مسخن الدجاج الفلسطيني بالرمان
مسخن الدجاج الفلسطيني طبق مشهور جدا يضاف الى الموائد الفلسطينية ومنها امتد ليطال باقي الموائد العربية والغربية ويتميز بوجود السماق كمكون أساسي بعد الدجاج المقلى بكمية من زيت الزيتون مع البصل والرمان ليصب فوق خبز الصاج الذي يتشرب بهذه التتبيلة الرائعة ويعطي طعم لاينسى كما يمكن عمل المسخن بطريقة لفائف الصاج المقرمشة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.