طريقة عمل مسخن الدجاج الفلسطيني بالرمان

مسخن الدجاج الفلسطيني طبق مشهور جدا يضاف الى الموائد الفلسطينية ومنها امتد ليطال باقي الموائد العربية والغربية ويتميز بوجود السماق كمكون أساسي بعد الدجاج المقلى بكمية من زيت الزيتون مع البصل والرمان ليصب فوق خبز الصاج الذي يتشرب بهذه التتبيلة الرائعة ويعطي طعم لاينسى كما يمكن عمل المسخن بطريقة لفائف الصاج المقرمشة

المقادير

• مسخن دجاج

المقادير:

• 0.5 كيلو صدر دجاج –
• 4 ملعقة كبيرة مسحوق السماق –
• 3 حبة بصل كبيرة
• 100 جم مسحوق القرفة –
• 200 زيت زيتون – مل
• 2 حزمة خبز صاج عربي –
• 2 ملعقة كبيرة عصارة ليمون –
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الرمان –
• ملعقة صغيرة ملح –
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون –
• ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أبيض –
• ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة –

خطوات التحضير

• 1

  طريقة التحضير:

• 2

  اقلي شرائح البصل في زيت الزيتون، أضيفي مسحوق السماق، الكمون و مسحوق الكزبرة

• 3

  أضيفي شرحات الدجاج الرفيعة المطبوخة جيداً، ثم عصارة الليمون، و أزيلي الصلصة من المقلاة و ابقيها جانباً في مصفاة

• 4

  ضعي خليط الدجاج على خبز الصاج و اصنعي منه لفائف، ثم أضيفي قليلاً من زيت الزيتون على سطع اللفائف، بعد ذلك قومي بتسفيطهم على صينية الخبز و ابقيهم بالفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة

• 5

  قطعي اللفائف إلى قطع صغيرة و قدميها مع المخللات العربية و السلطة

• 6

  يضاف الدجاج جوليان، المطبوخة جيدا ثم يضاف عصير الليمون وإزالة صلصة من المقلاة ويوضع جانبا في مصفاة

• 7

  ضع خليط الدجاج على الخبز الصاج ثم جعل لفة، إضافة قليل من زيت الزيتون على رأس القوائم، ترتيبها على صينية الخبز ونضع في الفرن لمدة 10-12 دقيقة

• 8

  قطع الى قطع صغيرة ويقدم مع المخللات العربية وسلطة

شكرًا لإطلاعك على هذه الوصفة لمسخن الدجاج الفلسطيني بالرمان. أتمنى أن تستمتع بصنعها وتناولها بقدر ما أفعل! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك.