طريقة عمل منزلة الباذنجان السورية
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
منزلة الباذنجان طبق من المطبخ السوري يسمى أيضاً منزلة أسود لأنه يحضر من الباذنجان البلدي ذو القشرة السوداء المحشو باللحم والمطبوخ بصوص أحمر لذيذ، يقدم على الغداء وإلى جانبه الأرز بالشعيرية ويمكن أن يؤكل بالخبز دون الأرز .
المقادير
-
1 كيلو
باذنجان
-
0.25 كيلو
لحمة
(مفروم ناعم)
-
2 حبة
بصل
(مفروم)
-
4 حبة
بندورة مقشرة و
(مفروم ناعم)
-
2 ملعقة طعام
سمنة
-
1 حبة
فليفلة خضراء
-
1 ملعقة طعام
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نقشر الباذنجان وبالسكين نقوم بشق كل حبة بشكل طولي من الوسط .
-
2
نقلي حبات الباذنجان في زيت وفير حتى تذبل وتكتسب لوناً برونزياً ثم نخرجها ونصفيها من الزيت.
-
3
في وعاء نحمي السمنة ونضيف البصلة ونحركها حتى تذبل ثم نضيف اللحمة ونقلبها حتى تنضج تماماً ونرش الملح والفلفل حسب الرغبة .
-
4
في وعاء آخر نذيب السمنة ونضيف البندورة والملح والفلفل والفليفلة على النار لمدة خمس دقائق ثم نصب الصوص في طبق بايركس .
-
5
نحشي حبات الباذنجان باللحمة ونرتبها فوق الصوص ثم نغطيها بورق القصدير ونتركها على النار لمدة نصف ساعة او ندخلها في الفرن حتى تنضج حبات الباذنجان جيداً وتتشرب نكهة صوص الطماطم وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً للتقديم .
بيت الباذنجان السوري هو مثال رائع على كيفية استخدام تسويق المحتوى للوصول إلى جمهور أوسع. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. شكرا للقراءة!
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل منزلة باذنجان على الطريقة السورية
طبق منزلة الباذنجان من المطبخ السوري الدمشقي هو من ألذ أطباق الباذنجان ، غني بالنكهات و المكونات المتناغمة التي منحته هذه الخصوصية كونه طبق صحي و لذيذ في نفس الوقت ، يتكون هذا الطبق من الباذنجان المحشي باللحم المفروم مع تشكيلة من الخضار بالاضافة الى صوص الطماطم و الفلفل الحار . يوجد هذا الطبق في مطابخ كثيرة حول العالم ولكن بأسماء مختلفة كالمطبخ التركي و المصري و العراقي .
2023-10-17
منزلة الباذنجان السورية او منزلة بأسود
منزلة الباذنجان السورية باللحم المفروم او كما تعرف في الشام باسم منزلة بأسود كناية عن الباذنجان ذو القشرة السوداء، أكلة مشهورة في منطقة الشرق الأوسط و خاصة في سوريا، لذيذة مغذية وتناسب مائدة شهر رمضان مع طبق من الأرز ، يمكنك تزيين منزلة الباذنجان السورية بالكزبرة أو البقدونس أو حتى اضافة المكسرات للحشوة.
2023-10-17
طريقة عمل منزلة الباذنجان بدون لحمة
منزلة الباذنجان من الأكلات الشامية المشهورة و هي عبارة عن حبات من الباذنجان المحشية باللحم و المطبوخة بصلصة الطماطم ،يقدم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية . و نقدمه لكم اليوم في هذه الوصفة بحشوة الخضار بدون لحم فهوو مخصص لمتبعي الحمية الصحية و للأشخاص الذين يحبون أكلات الخضار .
2023-10-17
طريقة عمل منزلة الباذنجان بدون لحمة
منزلة الباذنجان من الأكلات الشامية المشهورة و هي عبارة عن حبات من الباذنجان المحشية باللحم و المطبوخة بصلصة الطماطم ،يقدم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية . و نقدمه لكم اليوم في هذه الوصفة بحشوة الخضار بدون لحم فهوو مخصص لمتبعي الحمية الصحية و للأشخاص الذين يحبون أكلات الخضار .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.