طريقة عمل مناقيش الجبنة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مناقيش الجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 كوب 3 دقيق متعدد الاعمالات
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- رشّة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب و ماء فاتر
- 150 جم جبن فيتا مفتت
- 0.5 كوب و جبن موزاريلا
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم ناعم)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة ثم ضعي السكر والملح.
-
2
أضيفي زيت الزيتون والماء و قلبي جيدا حتى تتشكل العجينة.
-
3
رشي على سطح صلب القليل من الدقيق واعجني العجينة بيديك.
-
4
ضعي العجينة في وعاء ثم غطيها واتركيها جانباً لحوالي ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
-
5
?قومي بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
6
?قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ومديها طولياً.
-
7
ضعي ورق زبدة على صينية فرن ثم ضعي العجين.
-
8
في وعاء اخلطي جبن الفيتا مع جبن الموزاريلا والبقدونس.
-
9
?ضعي خليط جبن الفيتا و الموزاريلا والبقدونس على قطع العجين بطريقة متساوية.
-
10
?أدخلي الصينية في الفرن لحوالي 10 دقائق حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
-
11
?تقدم ساخنة على مائدة الفطور.
