طريقة عمل مكرونة بالجبنة والقرنبيط بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالجبنة والقرنبيط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ويدهن بقليل من الزيت طبق حراري سعة 8 كوب.

  • 2

    يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل واللحم المقدد ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة 1 دقيقة  حتى تفوح رائحته.

  • 3

    تذاب الزبدة في إناء على نار متوسطة الحرارة لمدة 2 دقيقة حتى تظهر الرغوة ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة 1 دقيقة حتى تظهر فقاعات ثم نطفئ النار ويضاف ¼ كوب حليب ويقبل حتى تتجانس ونكرر مع باقي الحليب ¼ كوب في كل مرة مع التقليب باستمرار لمنع تشكيل كتل ثم نعيد الإناء لنار متوسطة ويقلب لمدة 5 دقائق حتى تغلي الصلصة وتثخن ثم نطفئ النار  ويضاف الجبن ويقلب حتى يذوب الجبن.

  • 4

    في هذه الاثناء تطهي المكرونة في إناء من الماء المغلي المملح ويضاف القرنبيط في آخر 5 دقائق من الطهي ثم يصفى.

  • 5

    يضاف خليط البصل والصلصة للمكرونة ويقلب المزيج حتى يتجانس ويصب في الطبق وينثر عليه جبن الموتزريلا وتُخبز لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .