مكرونة بالبشاميل
المقادير
- مكرونة var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="41";
- زبدة
- دقيق
- 2 بيض
- كريمة لبانى
- جبنة بارميزان
- هياكل دجاج
- 2 بصل
- جزر
- أعواد كرفس
- ورق لورا
- فلفل أسود حب
- صوص بلونيز
خطوات التحضير
-
1
ضعي الهياكل فى ماء على النار ثم ضيفي ورق اللورا و الفلفل الحب
-
2
ضيفي البصل المقطع قطع كبيرة و عيدان الكرفس ثم ضيفي الجزر و تترك على النار لمدة 3 ساعات أو ساعة إلا ربع إذا استعملنا حلة الضغط
-
3
سيحي زبدة فى طاسة ثم ضيفي الدقيق مع التقليب ثم مرق الهياكل
-
4
انزع الريم كلما تكون ثم ضيفي البيض ثم الكريمة اللبانى تدريجياً لضبط القوام
-
5
ضعي المكرونة فى قالب بايركس ثم ضيفي القليل من البشاميل ثم ضيفي البلونيز ثم طبقة سميكة من البشاميل ثم بشر الجبن البارميزان على الوجه
-
6
ادخليها الفرن و تقدم عند احمرار الوجه
