مكرونة بالبشاميل

المقادير

  • مكرونة var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="41";
  • زبدة
  • دقيق
  • 2 بيض
  • كريمة لبانى
  • جبنة بارميزان
  • هياكل دجاج
  • 2 بصل
  • جزر
  • أعواد كرفس
  • ورق لورا
  • فلفل أسود حب
  • صوص بلونيز

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الهياكل فى ماء على النار ثم ضيفي ورق اللورا و الفلفل الحب

  • 2

    ضيفي البصل المقطع قطع كبيرة و عيدان الكرفس ثم ضيفي الجزر و تترك على النار لمدة 3 ساعات أو ساعة إلا ربع إذا استعملنا حلة الضغط

  • 3

    سيحي زبدة فى طاسة ثم ضيفي الدقيق مع التقليب ثم مرق الهياكل

  • 4

    انزع الريم كلما تكون ثم ضيفي البيض ثم الكريمة اللبانى تدريجياً لضبط القوام

  • 5

    ضعي المكرونة فى قالب بايركس ثم ضيفي القليل من البشاميل ثم ضيفي البلونيز ثم طبقة سميكة من البشاميل ثم بشر الجبن البارميزان على الوجه

  • 6

    ادخليها الفرن و تقدم عند احمرار الوجه