مقلوبة السمك بالخضار

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الدقيق مع الكمون و ملح وفلفل و البهارات و يتبل السمك بالخليط جيدا

  • 2

    يحمر السمك فى زيت حتى ينضج تماما ثم يحمر الخضار فى زيت من الجانبين

  • 3

    يشوح البصل و الفلفل الحار و الثوم في زيت ثم يضاف الارز و الكركم

  • 4

    تضاف المرقة او الماء الساخن و يترك حتى ينضج تماما

  • 5

    يرفع الباذنجان والفلفل الاصفر والبطاطس مع السمك و الارز فى قالب ثم يقلب و تقدم المقلوبه بالهنا