طريقة عمل مخلل الزيتون بالشمر والبرتقال بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الزيتون بالشمر والبرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المخللات فى المنزل إليكم مخلل الزيتون بالشمر والبرتقال المميز الرائع و إليكم الطريقة .

  • 2

    يوضع بذور الشمر في طاسة على حرارة منخفضة ويقلب لمدة 2-3 دقائق ثم توضع جانبا لمدة 5 دقائق لتبرد ثم تطحن بالهاون ويضاف الفلفل وتطحن  بلطف بالمدق والهاون حتى تسحق خشناً .

  • 3

    بإستخدام مقشرة الخضار يقشر قشرة من البرتقال وبإستخدام سكين حاد صغير نزيل اللب الأبيض من القشرة وتقطع شرائح رقيقة  .

  • 4

    يقلب خليط الشمر مع قشرة البرتقال والزيتون والثوم وعصير البرتقال والفلفل في طبق كبير ثم ينقل لبرطمان سعة 800 مل معقم ويصب عليه الزيت ويغطي   .