مخلل باذنجان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إسلقى الكرات ثم ازيلى أوراقه البيضاء

  • 2

    إخلطى عين الجمل والفلفل الرومى والحار والثوم والملح وإحشى الباذنجان بالخليط

  • 3

    ضيفى بقدونس على وجه الحشو فى الباذنجان ثم لفيه بأوراق الكرات

  • 4

    رصى الباذنجان فى برطمان وضيفى الخل حتى يغطى المخلل ثم ضيفى زيت الزيتون وإحفظيه وإستخدميه