طريقة عمل محشي ملفوف بالبرغل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقع البرغل في وعاء ماء مدة 20 دقيقة حتى يُصبح طرياً، وفي تلك الأثناء، نضع أوراق الملفوف في وعاء ماء يغلي مدة 2 دقيقة حتى تُصبح طرية وسهلة اللف

2. 2

   في وعاء مناسب نجمع اللحم المفروم والبرغل والبصل والبقدونس والبيض والملح والفلفل، وتُخلط جيداً

3. 3

   نضع أوراق الملفوف على سطح العمل بعد إزالة الجزء القاسي منهاٌ، ثم نضع كمية كافية من الحشوة فيها، ثم نلفها بعد أن نطوي الجوانب على الحشوة لإحكام إغلاقها

4. 4

   نضع الملفوف في قدر مناسبة بشكل مرتب وفوق بعضها، ونضغطها قليلاً على بعضها كي تتماسك

5. 5

   نضع معجون الطماطم مع زيت الزيتون في مقلاة مناسبة، على نار متوسطة، ليُطهى دقيقة واحدة

6. 6

   نخفق معجون الطماطم مع 2 كوب من الماء، ثم نسكب الخليط فوق الملفوف حتى يغمره تماماً، ويمكنك إضافة المزيد إذا لزم الأمر

7. 7

   يُطهى الطبق على نار عالية وهو مُغطى، وعندما يغلي نُخفض الحرارة، ويُطهى 40 دقيقة

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل البرغل بالفول

البرغل بالفول او مجدرة الفول و هو من الأطباق الشهية والصحية في المطبخ الشامي الذي يمتاز بسهولة إعداده وطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية إذ يحتوي البرغل على نسبة عالية من البروتين، كما أن هذه الوجبة العربية الأصيلة من الوجبات المناسبة للعزومات الكبيرة والتجمعات العائلية.

2026-07-08

طريقة عمل القريموطة السورية

القريموطة السورية هي من المقبلات الشعبية الشهيرة التي تتميز بها المنطقة الوسطى في سورية ويتم تحضيرها بالبرغل والبصل والتوابل والطماطم حتى يتم تقديمها وتناولها بأوراق العنب أو الخس أو الملفوف

2026-07-08

طريقة عمل كبة البرغل بالسبانخ

البرغل بالسبانخ وأوراق الكزبرة والنعناع، وهي من الأصناف المفضلة التي يتم تقديمها مع زيت الزيتون وقطع الليمون وأطباق الدجاج المشوي، ويتم دمجها مع بضعها باستخدام البطاطا المسلوقة .