طريقة عمل محشي كوسة للدايت بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي كوسة للدايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو كوسة متوسطة الحجم
- 0.25 كيلو لحمة (مفروم)
- 2 كوب أرز مصري
- 0.5 لتراً 1 عصير طماطم
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 0.5 ملعقة صغيرة حبهان مطحون (هيل)
- رشّة نعناع مجفف
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
خطوات التحضير
-
1
تغسل الكوسة جيداً، وتقطع من الأعلى والأسفل.
-
2
تفرغ الكوسة من الداخل باستخدام المقوار الخاص بها.
-
3
يوضع ما تم تفريغه من الكوسة في الوعاء المستخدم للتسوية.
-
4
تغسل الكوسة مرة أخرى، وتوضع جانباً.
-
5
يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى، ويوضع جانباً.
-
6
توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليها الأرز، وتخلط جيداً.
-
7
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات والحبهان، ويخلط مرة أخرى.
-
8
تحشى الكوسة بخليط اللحمة، وترص في وعاء التسوية فوق ما تم تفريغه من الكوسة.
-
9
يضاف الثوم إلى عصير الطماطم، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات والنعناع، ويخلط جيداً.
-
10
يصب عصير الطماطم فوق الكوسة، وتوضع على النار.
-
11
تترك حتى تبدأ في الغليان، ثم تخفف النار.
-
12
تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
-
13
ترفع من على النار، ثم توضع في الطبق.
-
14
تقدم ساخنة.
