طريقة عمل محشي فلفل باللحمة المفرومة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي فلفل باللحمة المفرومة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الفلفل جيداً، ويفرغ من الداخل، ويغسل مرة أخرى من الداخل.

  • 2

    يغسل الأرز جيداً، ويصفى، ويوضع جانباً.

  • 3

    يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.

  • 4

    يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه عصير الطماطم، ويترك على النار حتى يتسبك.

  • 5

    يتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون والبهارات، ويقلب جيداً.

  • 6

    يرفع من على النار، ويضاف إليه الارز والبقدونس والكزبرة والشبت، ويقلب مرة أخرى.

  • 7

    يضاف إليه اللحمة المفرومة، ويقلب حتى تتجانس جميع المكونات.

  • 8

    يحشى الفلفل بالخليط مع مراعاة عدم ملائه لأن الأرز يزيد حجمه أثناء التسوية.

  • 9

    يرص في وعاء كبير، ويضاف إليه الشوربة.

  • 10

    يوضع على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.

  • 11

    يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

  • 12

    يرفع من على النار، ويوضع في الطبق.

  • 13

    يقدم ساخن.