طريقة عمل معجنات التفاح الهولندية بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير معجنات التفاح الهولندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 قطعة 3 ثمرة تفاح أحمر كبيرة ت ين ونزيل البذور
- 1.5 شريحة معجنات باف باسترى مجمدة وتترك لتذوب قليلاً (الشريحة 25 سم × 25سم)
- 0.25 كأس كوب ترد فانيليا
- 1 بيضة مخفوقة قليلاً
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني داكن
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبد ويقطع كل نصف تفاحة بالطول الى 6 شرائح رقيقة وتقطع المعجنات 12 مربع متساوية.
-
2
توضع 1 ملعقة شاي كاسترد على منتصف كل مربع ويوضع عليه 3 شرائح تفاح متداخلة قطرياً على المعجنات.
-
3
تطوى زاويتين المعاكستين من المعجنات إلى المنتصف ويحكم غلقها بعود تسليك الأسنان وتدهن بالبيض وينثر عليا السكر.
-
4
ترص المعجنات في الصينية المعدة وتُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تخرج من الفرن وتوضع جانباً لتبرد على الصينية لمدة 5 دقائق .
-
5
تنقل إلى رف سلك وتوضع جانباً لتبرد ثم نزيل عود تسليك الأسنان و تقدم فوراً.
