طريقة عمل ماكرون الليمون
وقت التحضير
6 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
20 فرد
طريقة عمل ماكرون الليمون خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 20 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
135 جم
سكر بودرة
-
75 جم
لوز
(مطحون)
-
68 جم
بياض بيض في درجة حرارة الغرفة
-
34 جم
سكر
- مقادير معجون الليمون :
-
2
بيضة كبيرة
-
2
صفار بيضة كبيرة
-
0.33 كوب
سكر
-
0.33 كوب
عصير ليمون
-
6 ملعقة كبيرة
زبد غير مملح
(مقطع مكعبات)
-
1 ملعقة كبيرة
بشر قشر ليمون
-
0.25 ملعقة
شاي ملح خشن
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يخفق بياض البيض بمضرب كهربائي على سرعة بطيئة حتى يصبح هش.
-
2
يضاف السكر بالتدريج مع الخفق المستمرحتى يتجانس السكر وبعد إضافة السكر نزيد السرعة لمتوسطة.
-
3
يستمر في الخفق حتى تظهر قمة متماسكة ويفرم اللوز مع السكر البودرة في محضر الطعام حتى يصبح ناعم.
-
4
يضاف نصف خليط اللوز للمارنج باستخدام ملعقة ويقلب بقوة للتخلص قليلاً من الهواء حتى لا يكون منتفخ جداً.
-
5
يقلب الخليط من 10 إلى 15 مرة ثم يضاف نصف باقي خليط اللوز ويقلب من 15 إلى 20 مرة.
-
6
يضاف باقي خليط اللوز ويقلب لا تتجاوز 10 مرات ثم يوضع في كيس التزيين.
-
7
نضع 40 دائرة على ورق زبد في صينية فرن ونضغط عليها قليلاً ليسطح القمة ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
8
في هذه الاثناء يسخن الفرن على درجة حرارة هادئة ويُخبز الماكارونس 10 إلى 12 دقيقة حتى تحمر قليلاً.
-
9
تترك لتبرد تماماً ثم يفرد معجون الليمون على الوجه المسطح لنصف الماكرونس ويوضع عليها النصف الثاني.
-
10
طريقة معجون الليمون: يخفق جيداً البيض وصفار البيض والسكر وعصير الليمون وقشر الليمون والملح في وعاء معدني متوسطة.
-
11
يوضع الوعاء على إناء ماء يغلي (لا يلمس الماء قاع الوعاء) مع الخفق المستمر حتى يثخن الخليط 5 دقائق ولا يغلي.
-
12
إزالة وعاء من إناء الماء ويخفق الزبدة 2-3 مكعبات في وقت واحد مما يسمح لتذوب الزبدة قبل إضافة المزيد.
-
13
يوضع ورق بلاستيك البلاستيك مباشرة على سطح المعجون ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ماكرون الليمون؟
يستغرق تحضير ماكرون الليمون حوالي 20 دقيقة.
ما هي مكونات ماكرون الليمون؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 135 جم سكر بودرة، 75 جم لوز مطحون، 68 جم بياض بيض في درجة حرارة الغرفة، 34 جم سكر، مقادير معجون الليمون :، 2 بيضة كبيرة، 2 صفار بيضة كبيرة، 1/3 كوب سكر، 1/3 كوب عصير ليمون، 6 ملعقة كبيرة زبد غير مملح مقطع مكعبات، 1 ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون، 1/4 ملعقة شاي ملح خشن.
لكم شخص تكفي وصفة ماكرون الليمون؟
تكفي الوصفة 20 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق
طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم
طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 75 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب
طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 65 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا
طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل كرواسون بدون بيض
طريقة عمل كرواسون بدون بيض خطوة بخطوة بـ6 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل
طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل
طريقة عمل حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 150 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل الدنش بالعسل
طريقة عمل الدنش بالعسل خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.