طريقة عمل مافن كيك بالموز

مافن كيك بالموز وصفة مناسبة لتناولها كإفطار، مافن صغير شهي مغذي يتكون من الموز، الكاكاو، بذور الكتان، مهروس التفاح، وحبيبات الشوكولاتة.

المقادير

• 0.5 كوب ـ من زيت جوز الهند، طري بدرجة حرارة الغرفة أو ذائب
• 0.25 كوب ـ من السكر البني
• 4 ـ موزات ناضجة، (مهروس)
• 2 ملعقة كبيرة ـ من التفاح غير المحلى (مهروس)
• 6 ملعقة صغيرة ـ 1 من مخلص الفانيلا النقي
• 0.25 كوب ـ ماء
• 2 ـ بيضة كبيرة
• 0.5 كوب ـ 1 من دقيق القمح ال (كامل)
• 0.25 كوب ـ من بودرة الكاكاو
• 0.5 كوب ـ من جنين القمح
• 2 ملعقة كبيرة ـ من بذور الكتان (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة ـ 1 من بيكربونات الصودا
• 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الملح
• 0.5 كوب ـ ⅓ من حبيبات الشوكولاتة الحلوة، أو مضروبة بالخلاط. (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، وافرشي صينية مافن كبيرة بالورق الخاص.

• 2

  باستخدام أداة المجداف بالميكسر العمودي أو باستخدام شوكتين، اخلطي الزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً، أضيفي الموز، مهروس التفاح، الفانيلا والماء واضربيهم حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم اضربي البيض معهم.

• 3

  في وعاء كبير منفصل، اخفقي الطحين، الكاكاو، جنين القمح، الكتان، البيكربونات، والملح، ثم أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وامزجيهم حتى يختلطوا، ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة.

• 4

  اسكبي العجين بالملعقة في صينية المافن حتى تمتلئ كل حفرة تقريباً، اخبزيهم لمدة 12 - 15 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة بعد غرزها في منتصف إحداها وعليها فتات صغير ورطب، ضعي المافن على شبك التبريد وبرديهم لـ 5 دقائق قبل تقديمهم.

وها أنت ذا، كعكة مافن الموز اللذيذة والرطبة المثالية لأي مناسبة! إذا جربت هذه الوصفة، فتأكد من إخبارنا بكيفية ظهورها في التعليقات أدناه.