مافن كيك بالموز وصفة مناسبة لتناولها كإفطار، مافن صغير شهي مغذي يتكون من الموز، الكاكاو، بذور الكتان، مهروس التفاح، وحبيبات الشوكولاتة.
المقادير
- 0.5 كوب ـ من زيت جوز الهند، طري بدرجة حرارة الغرفة أو ذائب
- 0.25 كوب ـ من السكر البني
- 4 ـ موزات ناضجة، (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة ـ من التفاح غير المحلى (مهروس)
- 6 ملعقة صغيرة ـ 1 من مخلص الفانيلا النقي
- 0.25 كوب ـ ماء
- 2 ـ بيضة كبيرة
- 0.5 كوب ـ 1 من دقيق القمح ال (كامل)
- 0.25 كوب ـ من بودرة الكاكاو
- 0.5 كوب ـ من جنين القمح
- 2 ملعقة كبيرة ـ من بذور الكتان (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ 1 من بيكربونات الصودا
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 0.5 كوب ـ ⅓ من حبيبات الشوكولاتة الحلوة، أو مضروبة بالخلاط. (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، وافرشي صينية مافن كبيرة بالورق الخاص.
-
2
باستخدام أداة المجداف بالميكسر العمودي أو باستخدام شوكتين، اخلطي الزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً، أضيفي الموز، مهروس التفاح، الفانيلا والماء واضربيهم حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم اضربي البيض معهم.
-
3
في وعاء كبير منفصل، اخفقي الطحين، الكاكاو، جنين القمح، الكتان، البيكربونات، والملح، ثم أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وامزجيهم حتى يختلطوا، ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة.
-
4
اسكبي العجين بالملعقة في صينية المافن حتى تمتلئ كل حفرة تقريباً، اخبزيهم لمدة 12 - 15 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة بعد غرزها في منتصف إحداها وعليها فتات صغير ورطب، ضعي المافن على شبك التبريد وبرديهم لـ 5 دقائق قبل تقديمهم.
وها أنت ذا، كعكة مافن الموز اللذيذة والرطبة المثالية لأي مناسبة! إذا جربت هذه الوصفة، فتأكد من إخبارنا بكيفية ظهورها في التعليقات أدناه.
لا توجد تعليقات بعد.