مافن جوز الهند مغذي يجمع خليط بين دقيق الأرز البني، دقيق اللوز ونشاء الذرة ليكون خالياً من الغلوتين، ويضيف له البرتقال وجوز الهند نكهة رائعة. قدمي مافن جوز الهند كحلوى أو كسناك بعد الظهر.
المقادير
- 1 كوب ـ من دقيق الأرز البني
- كوب ـ ⅔ من دقيق اللوز
- 0.5 كوب ـ من نشاء الذرة
- 0.33 كوب ـ من السكر
- 2 ملعقة صغيرة ـ من البيكينغ باودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 0.33 كوب ـ من شراب القيقب
- 0.5 كوب ـ من عصير البرتقال
- 1 ـ قشر برتقالة مبشور (ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ 1 من مستخلص الفانيلا
- 0.5 كوب ـ من اللوز، (مفروم)
- 0.25 كوب ـ من جوز الهند غير محلى
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 190 C، وافرشي 10 أكواب في صينية مافن 12 كرب بالورق الخاص، أو ادهنيهم بسخاء بزيت جوز الهند.
-
2
في وعاء كبير، اخلطي دقيق الأرز، دقيق اللوز، النشاء، السكر، البيكينغ باودر والملح واصنعي حفرة في المنتصف، ثم أضيفي شراب القيقب، عصير البرتقال، قشر البرتقال، والفانيلا.
-
3
بالتدريج، حركي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة، اخلطيهم حتى يتجانسوا، حركي معهم اللوز وجوز الهند، اسكبي العجين بالملعقة في الأكواب المجهزة، املأي كل كوب حتى ⅔، وقومي بتنعيم الوجه.
-
4
اخبزيهم لـ 12 - 16 دقيقة، حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في منتصف إحداها.
-
5
بردي المافن في الصينية على شبك التبريد، لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
ها أنت ذا! دليلنا حول كيفية صنع فطائر جوز الهند. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تصبح فطائر المافين مثالية. تأكد من مشاركة نتائجك معنا في التعليقات أدناه أو على صفحات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا. خبز سعيد!
