طريقة عمل الزيتون بتتبيلة الثوم والزعتر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الزيتون بتتبيلة الثوم والزعتر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يصفى الزيتون ويغسل بماء دافئ ثم يجفف جيداً.

  • 2

    ?يسخن قليل من الزيت ثم يضاف إليه الثوم والزعتر والشطة ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

  • 3

    ?يتم التسخين لإكتساب الزيت نكهة الثوم فقط ويترك جانباً حتى يبرد.

  • 4

    ?يخلط الزيتون الأخضر والأسود ويوضعان في برطمان معقم.

  • 5

    ?يضاف باقي الزيت والبقدونس المفري والزعتر وعصير الليمون إلى الزيت والثوم ويقلب الخليط جيداً.

  • 6

    ?يسكب خليط الزيت فوق الزيتون المخلل ويجب تغطية الزيت للزيتون تماماً.

  • 7

    يحفظ الزيتون في مكان بارد لمدة أسبوع قبل الاستعمال.

  • 8

    يمكن استخدام أكثر من نوعين من الزيتون في الوقت نفسه، كذلك يراعى فتح الزيتون الأخضر قليلاً بالضغط عليه أو بطرف سكين حادة حتى يتشبع بالنكهة.

  • 9

    وتقدم.