طريقة عمل التوست بالموزاريلا والثوم للسحور بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير التوست بالموزاريلا والثوم للسحور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- كوب ماء ويمكن أكتر حسب نوع الدقيق.
لتحضير الحشو
- 2 كوب أو أكثر من جبن الموزاريلا
- 2 ملعقة زبدة
- 15 فص ثوم جيداً (مهروس)
- 2 ملعقة زعتر مفروم (أو أى توابل تفضلينها)
خطوات التحضير
-
1
?يتم تسخين الفرن على حرارة عالية لمدة 10 دقايق ثم نطفئ النار لحين تحضير العجينة .
-
2
ينخل الدقيق مرتين ثم نضيف السكر و الخميرة والملح للعجينة ضعى الماء على النار حتى تصبح دافئة ثم أضيفيها تدريجياً للعجين حتى تبدأ في التكتل .
-
3
نعجن العجينة باليد جيداً لمدة 10 دقائق ثم نقسمها قطعتين و نثنيها من الأطراف أيضاً .
-
4
نضع العجينة في صينية مرشوشة بقليل من الدقيق و ندخلها إلى الفرن لمدة ساعة و نصف إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها بعد مرحلة التخمير نخرج العجينة و نضع على سطحها الدقيق .
-
5
?يتم تسخين الفرن على أعلى درجة ونضع فيه كوبين من الماء و نتركه داخل الفرن حتى يصبح الفرن كله بخار ثم نضع الصينية فى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نخفف النار إلى درجة حرارة 180 و بعد 10 دقائق نخفف النار أكثر و نتركه لمدة ساعة إلا ربع حتى ينضج الخبز ثم نخرج الخبز و نتركه حتى يبرد .
-
6
لتحضير حشو الجبن والثوم يوضع الثوم المهروس مع الزبدة فى وعاء مناسب و يدخل إلى الفرن لدقيقتين .
-
7
يقطع الخبز الفرنسي إلى شرائح بطريقة طولية بواسطة فرشاة المطبخ و تدهن قطع الخبز بمزيج الثوم والزبدة .
-
8
يغطى وجه الخبز بطبقة من جبن الموزاريلا ثم يرش على الوجه القليل من الزعتر .
-
9
قومى بوضع قطع الخبز في صينية و إدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو إلى أن يذوب الجبن و يبدأ الخبز بالتحمص .
