الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل السمان المحشي بالأرز

طريقة عمل السمان المحشي بالأرز

Name: طريقة عمل السمان المحشي بالأرز
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الخليجي
Ingredients: ٦ السمان، منظف ومغسول جيدا; ١ كوب أرز، مغسول ومصفى; ٦ قوانص، السمان; ٦ قلب وكبد، السمان; ١ بصلة وسط، مفرومة صغير; ٢ ملعقة كبيرة زبدة; ١⁄٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب، مبروش; ٢ ملعقة كبيرة سمن، للتحمير; ١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود; ١ ملعقة صغيره ملح

منذ أسبوع 465 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل السمان المحشي بالأرز خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
ينظف السمان جيداً ويغسل بملح وليمون ، يشطف جيداً ويترك ليصفى تماماً.
2
?اثناء ذلك نحضر مقلاة ونذيب الزبدة، نضيف البصلة المفرومة ونقلب حتى تذبل فقط ولا نتركها تصفر نحافظ على لونها ابيض.
3
نضيف معها القوانص، الكبد والقلوب ونقلب حتى يتغير اللون، نضيف الارز المصفى ونقلب حتى يختلط كله سوياً.
4
عندما يغلف الارز بالزبدة، نضيف الملح، الفلفل وبشر جوزة الطيب، نقلب حتى تتوزع البهارات، نضيف نصف كوب ماء ونقلب جيداً ونغطى على نار هادئة.
5
نضيف القليل من الماء بالتدريج حتى يستوى الارز نصف إستواء، نرفعه من على النار ونتركه يبرد قليلاً.
6
نبدأ بحشو السمان بالارز ولا نكبس حتى يستوى الارز بالكامل ونحشى البطن وايضا الرقبة قليلا حتى لا تنفجر ويخرج الحشو فى ماء السلق.
7
يسلق في ماء مغلي ولا يشترط ان يكون مغمورا بالماء حتى لا يفتح، نسلقه لمدة 20 دقيقة او اكثر حتى يستوى وتفصل الارجل، نملح الماء وعندما يستوى نرفعة برفق ثم ننتظر حتى يبرد ونحمره في السمن.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير السمان المحشي بالأرز؟

يستغرق تحضير السمان المحشي بالأرز حوالي 20 دقيقة.

ما هي مكونات السمان المحشي بالأرز؟

تحتاج إلى 10 مكونات: ٦ السمان، منظف ومغسول جيدا، ١ كوب أرز، مغسول ومصفى، ٦ قوانص، السمان، ٦ قلب وكبد، السمان، ١ بصلة وسط، مفرومة صغير، ٢ ملعقة كبيرة زبدة، ١⁄٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب، مبروش، ٢ ملعقة كبيرة سمن، للتحمير، ١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود، ١ ملعقة صغيره ملح.

لكم شخص تكفي وصفة السمان المحشي بالأرز؟

تكفي الوصفة 2 فرد.