طريقة عمل السلامي في المنزل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   توضع اللحم في وعاء، ويضاف إليه الملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والمستردة، والماء، وتخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.

2. 2

   تشكل على هيئة أسطوانات متوسطة الحجم، وتوضع في ورق قصدير "فويل" مع الضغط عليها جيداً لتتماسك، وتوضع في صينية، مع ترك منتصف الصينية خالياً.

3. 3

   تسخن قطعة الفحم على النار حتى تصبح جمرة.

4. 4

   توضع قطع الفحم في ورق قصدير "فويل، وتوضع في منتصف الصينية، مع مراعاة تغطيتها بإحكام؛ لضمان اكتسابها نكهة ورائحة الشوي.

5. 5

   تزال قطعة الفحم، وتحفظ اللحم في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

6. 6

   يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

7. 7

   يوضع ماء ساخن في صينية، ويوضع فوقها شبكة الشوي، وتوضع عليه اسطوانات اللحم، وتدخل الفرن في الرف السفلي لمدة ساعة.

8. 8

   تخرج من الفرن، وتترك لتبرد تماماً.

9. 9

   تقطع وتقدم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.