السجق بالصلصة ، وصفة غنية بالنكهات والطماطم والتوابل المتنوعة ويمكن استخدامها كصلصة فوق السباغيتي أو النودلز أو مع البطاطا المهروسة فهي رائعة وشهية مع جميع الوصفات .
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب بصل (مفروم)
- 1 كوب فليفلة حمراء (مفروم)
- 2 فص ثوم
- 1 ورقة غار
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- ملح وفلفل أسود
- 2 علبة طماطم مع عصيرها
- 0.75 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 6 ملعقة كبيرة 1 صلصة بيو
- سجق إيطالي (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
نحمي 2 ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة ونضيف البصل ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضيف الفليفلة والثوم وورقة الغار والفلفل الأحمر والبقدونس والملح والفلفل الأسود ونحرك لمدة 3 دقائق ثم نزيل ورق الغار ونضع المكونات جانباً .
-
2
نضيف علبتين طماطم ونهرسها قليلاً بخلاط اليد . نضيف السكر والماء ونحرك لمدة 3 دقائق ثم نعيد ورقة الغار ونضيف البيستو ونغطي المقلاة ونترك المكونات حتى تغلي ثم نترك المكونات على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر .
-
3
في هذه الأثناء نحمي في مقلاة أخرى 1 ملعقة كبيرة زيت ونضيف السجق ونقليه حتى يصبح لونه بنياً من الخارج ولكن غير ناضج تماماً من الداخل . نقطعه ونضيفه إلى صلصة الطماطم ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف . نزيل ورقة الغار قبل التقديم .
حسنًا، إليك الأمر، أيها الأشخاص! الآن أنت تعرف كيف تصنع السجق بالصلصة مثل المحترفين. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي ووجدته مفيدًا. كما هو الحال دائمًا، إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. طبخ سعيد!
