الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل الرز البخاري باللحم

طريقة عمل الرز البخاري باللحم

Name: طريقة عمل الرز البخاري باللحم
Prep time: 15 min
Cook time: 130 min
Total time: 145 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ السعودي
Ingredients: 1 ½ كوب أرز بسمتي; 2 كوب مرق لحم; ½ كيلو لحم ضأن بعظم; 2 بصلة مفرومة; 2 فص ثوم مهروس; 3 حبة جزر مقطعة طولياً; 2 حبة طماطم مفرومة ناعمة; 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم; 2 ملعقة كبيرة سمنة; 2 ملعقة صغيرة زبدة; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة; ½ ملعقة صغيرة هيل; ملح وفلفل أسود حسب الذوق; ½ ملعقة صغيرة قرفة; ½ كوب زبيب; ¼ كوب لوز محمص

منذ أسبوعين 1547 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

130 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

الرز البخاري باللحم من الأطباق الشهية ذات المذاق المميز والشهي ويتميز الرز البخاري بمكوناته وخاصة الجزر والزبيب وغير ذلك من المكونات والتوابل الشهية حيث يتم سلق اللحم ثم طهي الأرز بالمرق مع الجزر والزبيب والبهارات ويزين الطبق بالمكسرات المحمصة وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم .

المقادير

1.5 كوب أرز بسمتي
2 كوب مرق لحم
0.5 كيلو لحم ضأن بعظم
2 بصلة (مفروم)
2 فص ثوم (مهروس)
3 حبة جزر (مقطعة طولياً)
2 حبة طماطم (مفروم ناعم)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
0.5 ملعقة صغيرة هيل
ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
0.5 ملعقة صغيرة قرفة
0.5 كوب زبيب
0.25 كوب لوز (محمص)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
نسلق اللحم بالماء حتى ينضج نصف نضج وأثناء ذلك نذوب الزبدة في قدر آخر ونضيف البصل وفص ثوم ونحرك حتى يذبل البصل .
2
نضيف اللحم فوق البصل ونحرك حتى يكتسب لوناً ثم نضيف الجزر والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والتوابل أي الملح والفلفل والكزبرة والكمون والهيل والقرفة ونحرك حتى تمتزج النكهات .
3
نضيف مرق اللحم ونتركه حتى ينضج جيداً على نار عالية .
4
بعد أن ننقع الأرز ونصفيه نضع السمنة في قدر عميق ونضيف الثوم ورشة ملح ثم نضيف الأرز ونحرك قليلاً .
5
نصفي اللحم من المرق ونضعه جانباً ثم نضع المرق وبقية المكونات فوق الأرز ونتركه حتى يغلي المرق ونضيف القليل من الماء عند الحاجة ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج .
6
نضيف اللحم فوق الأرز ونقلب المكونات ثم نضعها في طبق التقديم ونزين باللوز المحمص .

وهذا كل شيء! لقد تعلمت الآن كيفية صنع أرز مبخر باللحم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير الرز البخاري باللحم؟

يستغرق تحضير الرز البخاري باللحم حوالي 145 دقيقة (15 دقيقة تحضير و130 دقيقة طهي).

ما هي مكونات الرز البخاري باللحم؟

تحتاج إلى 17 مكونات: 1 ½ كوب أرز بسمتي، 2 كوب مرق لحم، ½ كيلو لحم ضأن بعظم، 2 بصلة مفرومة، 2 فص ثوم مهروس، 3 حبة جزر مقطعة طولياً، 2 حبة طماطم مفرومة ناعمة، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم، 2 ملعقة كبيرة سمنة، 2 ملعقة صغيرة زبدة، 1 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، ½ ملعقة صغيرة هيل، ملح وفلفل أسود حسب الذوق، ½ ملعقة صغيرة قرفة، ½ كوب زبيب، ¼ كوب لوز محمص.

لكم شخص تكفي وصفة الرز البخاري باللحم؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

#الرز البخاري السعودي #طريقة عمل الرز البخاري الاصلي #رز بخاري #رز بخاري بالجزر #كيف اسوي رز بخاري #رز بخاري افغاني #سر الرز البخاري

المطبخ

المطبخ الخليجي المطبخ السعودي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الرز البخاري الأفغاني

الرز البخاري الأفغاني من الأطباق التي لابد أن تجربوها إذا لم تتذوقوها بعد فهو يتميز عن طبق الأرز العادي بمكوناته وطريقة طبخه فهو عبارة عن أرز مع البصل والجزر والسكر المكرمل والزبيب واللوز المحمص والتوابل المشكلة ويمكن تقديمه مع اللحم أو الدجاج حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل الرز البخاري الاصلي باللحم

يتميز الرز البخاري عن غيره من وصفات الرز أنه لا يحتاج الكثير من التوابل والمنكهات حيث نعتمد بشكل أساسي على نكهة الرز واللحم مع إضافة الخضار وصلصة شهية من الطماطم ورز بسمتي مع الكمون المطحون الذي يعتبر مكون رئيسي في هذه الوصفة وها هي أسهل طريقة لتحضير الرز البخاري باللحم بطعمه الأصلي .

2026-07-08

طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي

الرز الكابلي الحجازي من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المناسبات المهمة وللضيوف فهي من الوجبات التي سيحبها أي أحد بالتأكيد لأنها شهية وتحتوي على أرز بسمتي المطبوخ مع قطع اللحم والتوابل المتنوعة وبرش البرتقال والجزر لإعطائه لوناً جميلاً .

2026-07-08

طريقة عمل الرز الكابلي المديني بالدجاج

الرز الكابلي المديني بالدجاج وصفة سهلة وبسيطة ومكوناتها عبارة عن أفخاذ دجاج وأرز مطبوخ بالمرق مع توابل مختلفة ويزين الطبق باللوز المحمص ويمكنك تقديمه لضيوفك على الغداء لأنه طبق شهي وشكله جميل .

2026-07-08