الرز الكابلي المديني بالدجاج وصفة سهلة وبسيطة ومكوناتها عبارة عن أفخاذ دجاج وأرز مطبوخ بالمرق مع توابل مختلفة ويزين الطبق باللوز المحمص ويمكنك تقديمه لضيوفك على الغداء لأنه طبق شهي وشكله جميل .
المقادير
- 2 كوب أرز
- 0.5 كيلو أفخاذ دجاج
- 1 كوب بصل (مقطعة جوانح)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 1 ملعقة كبيرة زبيب
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- 1 ملعقة صغيرة هيل
- 3 حبة قرنفل
- 1 عود قرفة
- برش جزر وبرتقال
- لوز للتزيين (محمص)
خطوات التحضير
-
1
نغسل الأرز وننقعه بالماء لمدة 15 دقيقة .
-
2
نحمي الزيت في قدر ونضيف البصل ونحرك حتى يصبح بنياً ثم نضيف الدجاج ونقلبه لمدة 5-7 دقائق حتى يتحمّر من جميع الأطراف .
-
3
نضيف التوابل وبرش البرتقال والجزر والزبيب ثم نصفي الأرز ونضيفه للقدر مع 4 كوب ماء ثم نغطيه ونتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج .
-
4
نضع الأرز والدجاج في طبق التقديم ونزين باللوز المحمص .
وهذه هي طريقة عمل أرز الكابلات الحضرية مع الدجاج. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه النظرة المتعمقة حول كيفية صنع هذا الطبق ولماذا يحظى بشعبية كبيرة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى إخبارنا بذلك. شكرا للقراءة!
