طريقة عمل الرز البخاري باللحم على اصوله
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
1 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الأرز باللحم طبق فاخر يقدم على الغداء في المناسبات الرسمية كونه مكون من اللحم الضأن وأرز بسمتي الغني عن التعريف مع البهارات الخاصة التي تضفي على الأرز نكهة ورائحة لا تقاوم .
المقادير
-
0.5 كيلو
لحم غنم
(مقطع)
-
0.5 كيلو
رز بسمتي
-
2 ورقة
غار
-
3
حب هيل
-
3 حبة
قرنفل
-
1 عود
قرفة
- لتحضير الصلصة:
-
0.5 كأس
رب البندورة
-
1 ملعقة طعام
زبدة
-
4 كأس
مرق اللحم
-
1
بصلة
(مفروم)
-
1
جزرة
(مبشور)
-
1 فص
ثوم
(مهروس)
-
1 ملعقة صغيرة
بهارات رز بخاري جاهزة
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
هيل
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
قرفة
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
كمون
(ناعم)
-
1 ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
قرنفل
(مطحون)
- للتزيين:
-
0.25 كأس
صنوبر
-
0.25 كأس
لوز
-
0.25 كأس
كاجو
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نغسل اللحم جيداً ونسلقه نصف سلقة مع ورق الغار والهيل والقرنفل والقرفة .
-
2
نضع في مقلاة الزبدة ونحمر البصلة والثوم ثم نضيف اللحم ونقلبه .
-
3
نضيف الجزر المبشور ونقلب المكونات لمدة 5 دقائق .
-
4
نضيف رب البندورة مع الملح والبهارات المطحونة من هيل وقرفة وكمون وكزبرة وقرنفل ونترك المكونات على نار هادئة، ثم نصب مرق سلق اللحم حتى تغلي .
-
5
نضيف الأرز بعد غسله ونقعه وتصفيته جيداً .
-
6
نترك الأرز على النار ربع ساعة تقريباً حتى ينضج ويتشرب النكهة المطلوبة .
-
7
يسكب الرز في وعاء التقديم ويزين بالمكسرات بعد تحميرها بالزيت .
وبهذه الطريقة تصنع رز بخاري باللحم! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الطبق وتعلمت القليل عن أصوله. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الرز البخاري باللحم على اصوله؟
يستغرق تحضير الرز البخاري باللحم على اصوله حوالي 31 دقيقة (30 دقيقة تحضير و1 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الرز البخاري باللحم على اصوله؟
تحتاج إلى 24 مكونات: ½ كيلو لحم غنم مقطع، ½ كيلو رز بسمتي، 2 ورقة غار، 3 حب هيل، 3 حبة قرنفل، 1 عود قرفة، لتحضير الصلصة:، ½ كأس رب البندورة، 1 ملعقة طعام زبدة، 4 كأس مرق اللحم، 1 بصلة مفرومة، 1 جزرة مبشورة، 1 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة بهارات رز بخاري جاهزة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون، 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم، 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة، 1ملعقة صغيرة قرنفل مطحون، للتزيين:، ¼ كأس صنوبر، ¼ كأس لوز، ¼ كأس كاجو.
لكم شخص تكفي وصفة الرز البخاري باللحم على اصوله؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل الرز البخاري الأفغاني
الرز البخاري الأفغاني من الأطباق التي لابد أن تجربوها إذا لم تتذوقوها بعد فهو يتميز عن طبق الأرز العادي بمكوناته وطريقة طبخه فهو عبارة عن أرز مع البصل والجزر والسكر المكرمل والزبيب واللوز المحمص والتوابل المشكلة ويمكن تقديمه مع اللحم أو الدجاج حسب الذوق .
2023-10-17
طريقة عمل الرز البخاري باللحم
الرز البخاري باللحم من الأطباق الشهية ذات المذاق المميز والشهي ويتميز الرز البخاري بمكوناته وخاصة الجزر والزبيب وغير ذلك من المكونات والتوابل الشهية حيث يتم سلق اللحم ثم طهي الأرز بالمرق مع الجزر والزبيب والبهارات ويزين الطبق بالمكسرات المحمصة وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم .
2023-10-17
الأرز البخاري باللحم
حضري الأرز البخاري باللحم علي الطريقة الأصلية وزينيه بالزبيب والمكسرات حسب الرغبة جربي أيضًا: الأرز الخليجي بالخلطة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.