الرمانية الفلسطينية هي من الأكلات التراثية في فلسطين وهي وصفة غنية بالبروتين تشبه المتبل حيث تتكون من عدس وباذنجان وعصير رمان وتقدم باردة وستحبونها كثيراً .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نسلق العدس بالماء في قدر عميق نصف سلقة ثم نضيف الباذنجان المقطع ونغطي القدر حتى ينضج .

  • 2

    بعدها نضيف الثوم المهروس والفليفلة المفرومة وبذور الشبت ونحرك .

  • 3

    في وعاء آخر نخلط عصير الرمان والطحين جيداً ونصبه فوق الباذنجان والعدس ونحرك .

  • 4

    نضيف الملح والطحينة ونقلي ملعقة ثوم مهروس بالزيت ونصبهم فوق الخليط ونقلب جيداً .

  • 5

    نطفئ النار ونصب الرمانية في أطباق ونزينها بحبات الرمان وتقدم باردة وإلى جانبها الخبز .